天气很冷,风之夜,到下午5点才黑我还想吃辣椒。我也一个人穿着睡衣,不想离开我的烤公寓去吃我没有的番茄和洋葱。我知道冰箱里有一磅冻牛肉,一盒意大利面食,一根花椰菜茎,不过。所以不要把肉放进辣椒里,我想我会把辣椒放在肉里,做辣椒肉丸,把它们放在大蒜意面上,有利于你绿化的一面。

我在冰箱里保存了大量新鲜的香料。我把调料和大蒜放在橄榄油里煮,然后把它们加入肉里,使调料的味道散发出来。但是如果你很匆忙的话,你可以把所有的原料都加进去。当面食水煮沸的时候,一切很快就结合在一起了,尽管如此。我做的肉丸比我需要的多,这样第二天我就可以吃点午饭了。我把剩下的都生了,把面粉放在拉链里,在冰箱里等几天再做一次,我得到了一些西红柿。(我在药店买了西红柿。我觉得这很奇怪。但越来越多,在这个国家,我们把食物当作药物来对待,所以这有点奇怪——这是我新书中提到的许多问题中的一个。必威体育apo杂货:美国食品的买卖,5月到期。)

肉丸尝起来有辣椒粉、墨西哥胡椒粉和孜然粉的味道。它们味道很好,事实上,在我看来,它们是一种完美的超级碗小吃(配一些哈利萨酱和酸奶油一起食用,一边蘸着吃!))

在这里,辣味肉丸(我相信你能处理蒜味面食和煮熟,但我强烈推荐这种香料比例。这个食谱可以做16个1盎司的肉丸。你可以给四个人吃这些东西,如果你愿意的话。令人高兴的是,我手上有一些鳄梨,我把它切丁放在肉丸上,这也太棒了!!

当你能用手头的东西好好吃一口的时候,有时独处会感觉很好。

必威betway鲁尔曼辣肉丸

  • 1汤匙孜然
  • 每种1茶匙:凤尾鱼辣椒粉,香菜粉,甜辣椒
  • 每种1/4茶匙:墨西哥胡椒粉,热烟熏辣椒(这是轻微的辛辣;增加一倍热量)
  • 4瓣大蒜粗切
  • 1茶匙盐
  • 2大勺橄榄油
  • 1磅碎牛肉
  • 疏浚所需的面粉(可选,但面粉有助于制作令人满意的面包皮)
  • 煎锅所需的植物油
  • 1/2鳄梨,切丁(可选,但好吃)
  1. 把除了肉和植物油以外的所有东西放在一个小炒锅里加热,搅拌。当香料油冒泡时,香料是混合的,大蒜很嫩,从暖气上移开。把平底锅的底部放在冷水中冷却香料。将混合物加入肉中,用手搅拌,直到香料完全混合。然后把肉做成16个球,随你的意愿增减(越小,你的面包皮发出的嘎吱声越多)。(如果你像约吉·贝拉那样喜欢披萨,如果你特别饿的话,你可以把它们做成30个球。)
  2. 在塑料拉必威betway链袋里放一杯面粉,如果你在做这个步骤。把肉丸放进袋子里,把袋子封好,把球翻过来,直到上面涂上面粉。
  3. 在炒锅里加热四分之一英寸的油,中高热应该可以。当油热的时候,加入肉丸,煮至中熟。三到五分钟取决于它们的大小。用纸巾擦干。
  4. 在拌有大蒜和油的意大利面上食用,如果用鳄梨的话,以及熟黄油花椰菜。如果让它们自己服务,拿出一碗哈利萨和/我们的酸奶油;为了获得更多的色彩,用切成薄片的葱装饰。

服务4,但是配方很容易翻倍。

如果你只是为自己做这个:我晚饭吃了三分之一的肉丸,三分之一的人吃午饭,三分之一的肉丸都不煮,让他们吃世界上最简单的冬季番茄酱,下一篇我会写的。必威betway

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对“的精彩回应意大利面和(辣椒)肉丸
或是法式超级碗小吃”“

  • 艾伦

    每次我在杂货店买饼干或看到圣安德烈奶酪,我都会想起你。必威体育apo从你上一本模仿雷诺兹·普莱斯的论文中。还是短篇小说?不确定这条规则,我把它放在Kindle上,请原谅我,一旦我关闭iPad,这个名字就会出现。我记得和我的雷诺兹价格书一样喜欢它。

    期待新的杂货店书籍,并希望您在P_T_上写一本,必威体育apo我妻子不喜欢我的,除非是乡村风格,简单地切碎,不是故意的。我需要你的指导,希望你能做一个如何发帖,让它看起来像你一直做的那样简单。Jacques Peppin做了一个有趣的调味版本,他把番茄酱放在里面。
    一杯好的杜松子酒马提尼是任何葡萄酒的完美伴侣。
    干杯!!

  • 四月

    我一直害怕药店的番茄,但读完这篇文章后,意识到它们可能和杂货店的没什么不同,必威体育apo它们本身就很可怕,但更容易接受,因为它们不堆放在泡泡糖和止咳药水旁边。期待你的新书!!

  • 丽莎

    嗨,迈克尔-谢谢你的帖子!不确定我们是否在主办或招待超级杯——谈判仍在进行中。但不管怎样,我想我会做到这一点——看起来和听起来都很棒!我正在寻找完美的小牛肉肉丸——目前在我们当地的木柴比萨店供应。但也要经常吃。很高兴在博客上看到你,我期待你的职位!.

  • 艾伦

    我吃完了最后一份小牛肉盐,所以我做了小牛肉汤,重新阅读了原来的帖子。上面提到麦芽醋效果很好。
    我没有麦芽醋,但是我有很多啤酒醋(另一个旧职位)。用它来代替。

    结果很好。它非常适合薯片,炸薯条和烤蔬菜。很容易,你不必做小牛肉。

  • 提姆阿贝尔

    看起来很好,迈克尔-你让它看起来很简单,你对冬夜的描述真的让场景发生了变化。

    希望你喜欢烹饪和为你的博客写作,就像我们喜欢跟上它一样。

  • 戴维

    谢谢你的食谱和微笑,迈克尔。

    我想知道有多少烹饪杰作被构思出来,因为有人穿着睡衣站在那里,不想费心去商店找正确的成分”.

    一点强迫性的创造力是一件美妙的事情!!

  • 希马

    我几天前做的,它们非常美味!他们真的尝起来像辣椒。我丈夫也喜欢他们,但不喜欢意大利面和西兰花搭配。我会想办法把这些肉丸和别的东西一起用,不会把它们变成辣椒。也,而不是花果粉,我在阿多波身上用了些墨西哥脆饼。