罗马salumeria

当生活陷入混乱,旅行!!

这就是我一直不停地做了一个半月,和更多。上面是一个从Norcia salumi制造商,一个屠夫闻名,最近城镇被地震摧毁。令人高兴的是,他发现了一个地方在罗马出售商品。

我忽视了我的承诺,花更多的时间在这个博客上,但此的原因,一种图片故事的土地和猪和猪肉和salumi和厨师从过去6周。它开始于罗德岛,小老罗德岛,我做了一些强制性的假日年龄蛋酒。

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我在那里做一个阅读与Ruth Reichl马特和克里斯汀·詹金斯可爱在帕斯卡,由羊山,一个组织像波士顿的潦倒文人,旨在使作家事件和车间区域当地的作家。

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露丝喜欢香肠超过她的iPhone,尽管表面。在她说话的时候,她指出,在整个总统竞选辩论的季节,食物是从来没有进行了讨论。食物记得的一件事,我们需要生存,许多人没有足够的,未来的食物是不确定的,然而我们将注意力放在了希拉里的邮件,唐纳德的更衣室不雅。

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伟大的厨师马特香肠,尤其喜欢波兰熏肠和热狗!!

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两天之后(在选举前夕)我是在去罗马的飞机,看到salumi之上,和惊人的Spannocchia,一个生态旅游延续上千年的农场,为一个伟大的作家的年会由小说家和散文家安罩。我很荣幸等作家斯图尔特O 'Nan,,劳拉·利普曼,和比尔诽谤性谣言。(预先通知感兴趣的作家参加明年:这通常是一个为期一星期的盛会致力于小说和非小说作品,,明年将扩大到包括一周的食物和游记,11月3 - 17,随着食品进军托斯卡纳)。

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从我住的房子。

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厨师准备我们的日常食物。

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猪!Spannocchia有着惊人的养殖和屠宰实习一年到头都。他们提高自己的一个伟大Cinte锡耶纳猪salumi程序。他们让自己的格拉巴酒,和橄榄油,好吧,如果你只是大学毕业或者只是想探索这类工作,学习农业和畜牧业和屠杀在意大利生活了几个月,看看他们吗实习项目。令人难以置信。

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看似成千上万的城镇之一,在世界的这个非凡的区域(另一个一日游)。

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我们能够偷走一天Panzano镇,基安蒂红葡萄酒地区(惊人的风景在每一个急转弯处),以满足达里奥(和他的妻子Kim)屠夫比尔布福德的优秀作品出名

唉,意大利结束得太早了。总是,我想。

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所以我临时有些发臭的主教从穆雷的奶酪和火腿奶酪在格林威治村。

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能够看到顽皮的和聪明的奥尔顿·布朗在百老汇。

并设法完成一些工作,目前,jean georges Vongerichten与我合作non-cookbook书。(必威betway哪些不久。)

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”Lemongras是我最喜欢的成分!”詹宣布破解一些开放和充满了整个厨房香水。

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我问他让泰国汤汤姆百胜宫,他所做的,如此简单,神奇的,所以重要的职业生涯。

但我只是从意大利前一周布赖恩Polcyn哄我巴黎研究把下即将出版的书里写道。我让他带我去L 'Ami路易,在巴黎最好的小酒馆与米其林星级的价格)(尽管惊人的鹅肝和葡萄酒。

img_8001和蜗牛!!

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和Bresse鸡。然后在一个伟大的熟食店。

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以上都是非凡的Gilles Verot

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你如何知道你在巴黎。

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布莱恩想参加脑袋在Croute世界冠军锡箔L 'Hermitage

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脑袋的内部。

然后家里呆了一天,然后前往棕榈滩第十届食品和葡萄酒节。优秀的一如既往。

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最可怕的厨师,约翰尼Iuzzini。

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安妮塔Lo和玛丽Attea非常优雅和可爱的餐厅Anissa在格林威治村,和阿曼达·科恩,老板东村的素食餐厅污垢的糖果

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伊丽莎白·福克纳,谁偷了这只狗。她完成了一本回忆录我渴望读!!

现在家里,回去做饭。

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我被这Knasa刀由公司使它通过Kickstarter运动。它拥有一个超级硬金属合金可能超过其他kinves保持其优势。可爱的设计,伟大的边缘到目前为止,超级锋利的承诺,在控制和惊人的光,我喜欢。一个优秀的knife-thanks Knasa !需要使用更多的看到边缘但它是一个优秀的刀。祝你好运的kickstarter运动!如果这能帮助,并保持,锋利的刀在家庭厨房我所有!!

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即兴是意大利面,辣椒和一些剩下的波兰熏肠,高兴能独自用餐后在我卑微的挖掘所有的兴奋和旅行。

©2016年迈克尔Ruhlma必威betwayn。保留所有权利。

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10奇妙的反应”旅行的人””

  • 凯蒂

    你杀死我,鹅,食用蜗牛,和配料。

    不过好景不长。

  • 丹娜

    是的,意大利总是过去得太快。
    爱刀。你觉得Nakiri刀吗?吗?

  • 史蒂夫

    嗨,迈克尔,,

    伟大的文章。在一个不相关的注意,你要提供你的烹饪书,烹饪工具,等。建议今年圣诞节吗?我总是期待着看到你。谢谢。

    史蒂夫

  • 马特

    我的女朋友从托斯卡纳走私一些Cinte锡耶纳火腿(事实上,今晚我有一些)。那么好,这让迪帕尔马尝起来像垃圾邮件。

  • 丰富的处理程序

    我看不懂房子w / o生气现在。尤其是“参数”章!!!

  • 艾伦

    我要评论奥班老年人的蛋,但这篇文章似乎不合适和侵入,我将在稍后的时间。
    脑袋encroute我的充分重视,他们是怎么完成的?吗?
    最后的照片让我想起了玩笑服务红酒和红肉,必威betway白葡萄酒与意大利面,&中的难题当你把热狗面食。
    唯一的解决办法是玫瑰。
    干杯!!