罗马罗马鸡

上周我交了一本关于美国杂货店的书的最后草稿,必威betway必威体育apo食品杂货:美国必威体育apo食品的买卖。其中一章讨论食品杂货店的准备食品,一个正在增长的类别,但如果你是杂货商的话很难赚钱。这本书的叙述锚定在克利夫兰和芝加哥的小连锁店。他们最受欢迎的一道菜是这种罗马式鸡肉。他们卖了85块,每年1000磅,或约1必威betway,每周700磅。

我最近被一家叫屠宰箱,提供草食牛肉的邮购业务,有机鸡肉,还有传统猪肉。我试过的样品,质量很好。虽然我仍然认为草食牛肉的脂肪有点野,地面食草牛肉是令人难以置信的。而且他们的猪排实际上尝起来像猪肉。

因为我有鸡胸肉,我刚写完杂货书,必威体育apo我觉得罗马式的鸡肉听起来像是一顿独餐。我把鸡肉放在同一个塑料袋里撒上面粉和面包屑,以加快清理速度。我把它和一些煮过的西兰花菜心一起放在米饭上,然后在橄榄油里重新加热,在锅里放更多的大蒜,我把鸡肉煮进去。美味可口,令人满意的一餐。

罗马罗马鸡

  • 盐和胡椒调味
  • 1无骨鸡胸肉
  • 半杯panko面包屑
  • 1/4杯磨碎的罗马诺
  • 1大勺牛至干或欧芹干
  • 1/4茶匙卡宴
  • 1瓣大蒜碎了
  • 1/4杯面粉
  • 一个鸡蛋,在一个浅盘子里打过。
  • 煎锅用油
  • 1/2盎司黄油
  1. 将鸡胸肉撒上盐和胡椒粉,静置至少5分钟或最多2天。
  2. 结合panko,罗马诺牛至或欧芹,和辣椒放在碗里,搅拌相结合,然后加入大蒜搅拌均匀。
  3. 把面粉放在一个足够装鸡肉的塑料袋里。
  4. 把鸡肉和面粉放在袋子里。摇动袋子把鸡肉裹起来。把鸡肉和牛油放到蛋汁。涂面用丢弃的面粉,保管好袋子。把面包屑混合物放进袋子里。把鸡放进鸡蛋清洗液里,直到它被裹上。然后把鸡肉面包瓤的混合物。动摇它的外套鸡,把面包屑压进肉里。
  5. 热1/4英寸的石油足够大的锅适合鸡在中高温。
  6. 浅锅里油炸鸡直到金黄的两侧,然后煮透,每边4到5分钟(不应给触摸带来太多阻力)。移到一个纸巾内衬板上,上面涂上黄油。
  7. 完成配菜,和服务。

产量:1份

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对“的精彩回应罗马罗马鸡“

  • 苏珊

    这个食谱很受欢迎。谢谢你,迈克尔!!
    期待着读你的新书!!
    请继续发帖和写博客。
    苏珊

  • 提姆阿贝尔

    看起来棒极了!!

    我希望回到做饭和写博客都是令人满意的。

    这道菜看起来很不错——我确信它确实非常令人满意……

    你的写作,这将是你的新产品的一个很好的补充。”《独唱烹饪与饮食》一书…

    非常相关……这么多人用这种方式做饭和吃饭。

    继续写,烹饪和分享迈克尔!!

    最好....

  • 艾伦

    我被迫用微波炉在狭小的空间里做饭。
    对于喜欢烹饪的人来说,这是一个独特的挑战。我把剩下的一罐花生酱和酸橙汁做成酱,红糖,一点五香,桑巴尔辣酱,鱼和酱油。从你之前的文章。
    我买预煮的鸡胸肉或烤鸡,索巴面条和许多蔬菜;胡萝卜,冷冻花椰菜,冷冻芦笋-来自商人乔的。盖上盖子和微波炉2分钟,让蒸汽。上面是切成薄片的黄瓜和烤芝麻,也许一些香菜,压碎的花生。
    我喜欢这个
    我喜欢黄瓜,用很少的面条使它更健康。
    谢谢米夏埃尔.沃尔什,你一直在激励我,即使在可怕的环境。

引用通告/Pingback

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