自从我写了《比率:日常烹饪工艺背后的简单规则》我一直是厨房规模的传教士。它使测量更方便、更清洁、更准确,尤其是用面粉时,如果你按体积来衡量,可以减去50%。所以,当制造这些天平的公司要求我创造出完美的天平的时候,真是美好的一天。这很容易。它会以盎司和克为单位读出。当我做很多香肠时,它至少能承受10磅或更多。它有一个小的弹出秤,用来测量少量或香料和盐,达到十分之一克。当你有一张大床单时,你可能会离开秤。

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一月份我和妻子安在新奥尔良的时候,我们感到有必要,在花园区的帕拉索尔百货公司喝了一大杯Po男孩和啤酒之后,再喝一个下午的酒(就像你在NOLA做的那样)。我们在街上推荐的酒吧停了下来。我想我要了一块石板。酒保摇了摇头。我说,内格罗尼Bartender说,“我们这里供应N种饮料。”“请原谅我?““饮料。伏特加“杜松子酒”“苏格兰威士忌”也就是说,没有花哨的裤子饮料。“我们为那些想快点喝醉的人们提供酒席。”那是我上世纪六七十年代在克利夫兰郊区长大时喝的饮料。金刚滋补剂苏格兰苏打水。我年轻时喝过四杯鸡尾酒。马丁尼(爸爸),曼哈顿(乔恩叔叔),血腥玛丽

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[对于那些想跳过帖子的人:shop.www.nomousse.com的宣传代码JINGLE-我忘必威betway了如何超链接图像!]也许在厨房里最糟糕的感觉是接近一个你没有适当工具的任务。被要求在没有合适的刀的情况下切东西,或者被要求在没有足够的测量设备的情况下按照蛋糕配方做。我曾经被要求在炉子上做爆米花,尽管没有一个盖子适合做爆米花。我沮丧地在厨房里蹦蹦跳跳,惹恼大家这就是我喜欢厨房工具的原因。他们表演。它们很优雅。它们增强了烹饪的经验。我的平边木勺,例如,非常适合在锅里搅拌任何东西。我的胶羹很好看,也很愉快。阅读关于

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如果我们最著名的历史共和党人声称一个民族与自己分裂的说法站不住脚,我们应该比以往更加注意感恩节。食物使我们走到一起,还有哈利路亚。让我们赞美和荣耀今天使我们聚在一起的食物。20年来,我一直在写作和思考烹饪食物的意义,并与你爱的人分享。必威betway它对我们健康和幸福的根本重要性在我的脑海中越来越深刻。每天的烹饪和饮食习惯可以说给我们的物种提供了战胜其他直立和四条腿的竞争者成为地球上最成功的物种所需要的优势。如果我们都可以,在我们宝贵的分歧中,围着食物团聚,也许我们可以保留阅读关于

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